照烧杏鲍菇1. 杏鲍菇切成滚刀块，青椒去蒂去籽切块待用。2. 锅烧热下少许油，下姜末煸香，然后下杏鲍菇翻炒，直到把水分炒出来，让水气蒸发一下，加入青椒同炒。3. 倒入生抽和糖，继续翻炒到只有一点浓稠的汁，出锅前加海苔碎拌炒均匀即可。
西式炒蛋1.鸡蛋打散搅匀。2. 平底锅烧热，直接将鸡蛋液浇到锅中。3.放入一小块黄油，中火，用铲子慢慢把鸡蛋炒散。4. 炒鸡蛋的同时将培根片也放在锅中随火一起炒即可。
白灼菜心1.菜心摘去老根老叶清洗干净，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。2. 锅中注入清水，倒入油和盐烧开。3. 先把菜心根端放进沸水中，待根端变得深绿色，再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起。4. 灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开，倒入蒜末再次烧开，关火，把蚝油汁淋在菜心上即可。
金针菇培根卷1.金针菇洗净去头，培根对半切成两段。2. 用培根把金针菇卷起，用牙签固定。3. 煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。4. 煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁。5. 到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。6. 最后装碟去掉牙签，上桌开吃！
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