麻辣香锅非常受广大消费者的好评，它的秘诀在哪？又是怎样制作的的呢？下面为大家细心讲解，值得收藏！
配料:牛油2斤 色拉油2斤 鸡油1.5斤 郫县豆瓣酱1斤 白酒50克 生姜1两 大蒜1两 花椒2两 豆豉15克 冰糖1两 辣椒面2两 大葱2根
调料:白芷5克 草果3克 丁香3克 香果5克 孜然5克 甘草5克 排香5克 甘松5克 陈皮5克 香茅草8克 八角5克 香叶5克 大茴香5克 小茴香5克（注意以上调料需绞成粉末状）如下图所示
取大锅或酱桶，放入色拉油 牛油 鸡油熬化！依次放入以上配料，小火慢熬！粉末状调料需要过40分钟左右在倒入一起均匀搅动！小火慢熬2小时，长时间搅动！避免糊锅！！！
