前几天加拿大研究团队在著名的权威医学杂志《柳叶刀》上发布的论文表明，中国80%被调查群体日均盐摄入量为12.5克，严重超标。而我国2016年颁布的《中国居民膳食指南》明确表明，每人日均摄盐量不能超过6克，可见我国不少人都存在高盐饮食的情况。
更可怕的，该团队研究表示高盐饮食会带来肾病、缺钙、高血压、胃癌等风险。
肾脏在身体里充当了“排毒的角色”，高盐饮食会加重体内水钠潴留的情况，加重肾脏负担，导致高血压的同时，会损害肾脏细胞，加速肾脏组织纤维化、硬化，不可大意。
那哪些高盐食物会“偷偷”的损害肾脏，诱发肾病甚至致癌？这3种最典型：
每错就是星爷电影里经典台词中的“咸鱼”，咸鱼是沿海地区的一些渔民为了保存鱼，腌制而成的。是不少沿海地区人们餐桌上的一道菜。咸鱼虽美味，但长期吃对身体的损害不容忽视。
咸鱼需要很多盐来腌，腌制的过程中盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐与鱼肉中的蛋白质反应会产生一种胺类物质——亚硝胺，这类物质会致癌，尤其是会引起鼻咽癌，研究表明，长期吃的人少吃的人患鼻咽癌几率要高30-40倍。且2017年世界卫生组织国际癌症研究机构已把中国咸鱼列为了一级致癌物。
除了亚硝胺，长期吃咸鱼，体内盐分严重超过，会引发水肿治疗，引起血压高等情况，直接损害肾脏健康，发生肾病的几率也会大大增加。
长期腌制的咸菜
不论是市场上买的，还是自己家里做的咸菜，都要少吃。除了含盐量太高，摄入盐太多会对肾脏产生危害。其中菜市场中的咸菜大多数腌制时间都比较长，长期不盖盖在裸露在外面，容易污染产生更多细菌。在家做腌制咸菜要记住腌制时间至少在20天以后才可以食用，因为在2-20天之间，咸菜中含亚硝酸是从少到多再到少的情况，腌制时间不到就食用极易导致亚硝酸中毒，也易产生胃癌。
甜的齁人”的果脯
果脯是各种水果经过加工后形成的果干，平常吃果脯会感觉又甜又咸甚至有点齁得慌。同样为储存果脯中也会加入一些防腐剂、香精治疗的，为调色也会加一些色素等等，因此食物过多会加重胃部的负担，过多的杂质需肾脏代谢，也会加重肾功能。尽量少吃这类零食，尤其是小孩子消化、代谢能力尚未发育好，更要少吃，改成多吃一些水果既营养又健康。
所以对于以上三类含盐量高的食物，大家选择的时候要慎重，尽量少吃或不吃，尤其有高血压、肾病的患者应该忌口，避免病情加重，加剧肾功能衰退，引发肾衰竭甚至更严重的后果。
