黄瓜拌皮蛋一道非常简便的凉拌美食，味道超级好哦！

小编昨天看到一同事吃皮蛋了，就想到了这道菜 黄瓜拌皮蛋

黄瓜:活血化瘀

白糖:活血化瘀

食材用料

黄瓜 一根

皮蛋 四个

线椒 一根

红美人 两根

盐 半汤匙

香油 一汤匙

白糖 一汤匙

味极鲜 两汤匙

香醋 五汤匙

鸡精 半汤匙

凉开水 五汤匙香醋

做法：

1.准备好做黄瓜拌皮蛋的食材：黄瓜，皮蛋，红美人，线椒。

2.把黄瓜切成丁放盘子里备用。

3.把红美人和线椒剁碎，放入碗里备用。

4.锅里加入凉水，开大火把水烧开，然后转中小火把皮蛋放入开水里煮十分钟。

5.皮蛋煮好后，放入盛有凉水的碗里备用。

6.给放有红美人和线椒的碗里加入盐，香油，白糖，味极鲜，香醋，鸡精，凉开水，搅拌均匀备用。

7.把皮蛋剥壳。

8.然后用刀切成如图的形状。

9.把皮蛋放到盘子里依次进行摆盘。

10.然后把黄瓜丁放到皮蛋上。

11.最后把调好的汁儿倒在皮蛋上，就可以食用啦。