在闷热的伏天里，吃一道香辣可口的川味魔芋，想必是极好的

用料

泡生姜魔芋葱姜泡辣椒三个豆瓣酱一勺生抽

川味魔芋的做法

魔芋切长方片，过水焯一下。葱、姜、泡生姜、泡辣椒切末。

锅内倒略多一些的油，三四成热的时候，依次放入姜末、泡生姜泡辣椒末、一勺豆瓣酱、少许生抽煸炒，炒至汤汁亮红。

锅内加水，飞入魔芋，水要能将魔芋淹没。

烧煮8分钟左右，待魔芋入味即可盛出。撒上葱花，上桌。

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