时间:2018-08-19 18:08:44 来源:健康美食作者:凤爪点击:
1.凤爪
相信中国人没有人没吃过凤爪,凤爪在中国可以说是一道家喻户晓的美味,在外国人眼里不要的边角料鸡脚,就算送给外国人,外国人都不要,到了中国,中国丰富的烹饪技巧将鸡脚变成了一道美味佳肴。在南方凤爪更是一道上档次的名菜,粤菜中烹饪出软糯可口的凤爪,非常美味,很受欢迎。
2.肥肠
肥肠就是猪大肠,大肠是用于运输和消化食物的,所以大肠一直在动,具有很强的柔韧性,有很好的口感,又不会像猪肚那么厚。但外国人眼里,大肠又脏又丑,都是需要丢掉的边角料,不可能搬到桌上吃。而中国通过高超的烹饪技法,不管是烧、烩、卤还是炸都很好吃。
3.臭豆腐,老外最不能忍。在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。
4.皮蛋
皮蛋又叫松花蛋,是中国特色的风味蛋制品,原材料是鸭蛋,口感鲜嫩爽滑,凉拌非常好吃,但是在外国人眼里,这个黝黑黝黑的蛋一看就没胃口,更是感觉到恶心,外国人无法理解蛋怎么会是黑色,颠覆了他们对蛋的认识,所以他们不肯接受皮蛋。但在中国,凉拌过后的皮蛋马上摇身一变成为餐桌上的美味。
这个是外国人最不能接受的一道菜了,也许很多中国人自己也接受不了,因为很多人都觉得太血腥,有点恶心。毛鸡蛋又称旺鸡蛋,在东南亚国家尤其是越南都是非常常见的小吃,毛鸡蛋就是普通鸡蛋孵化过程中因为受热不均匀或者遇到病菌,导致鸡胚胎停止发育,就剩下一个死掉的小鸡胚胎在鸡蛋里,毛鸡蛋虽然看起来很让人难以接受,但其营养价值非常高,也还是有很多人喜欢吃。
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