材料：鲜松茸2个（约100克），鲜虾10只，菜心3棵，冷饭两碗，食盐、白砂糖、胡椒粉、生粉、花生油适量。
做法：
（1）菜心洗净切粒；鲜松茸用湿纸巾擦拭干净，切粒；鲜虾去头壳、虾线，用花生油、食盐、胡椒粉、生粉腌好备用；。
（3）下菜心翻炒片刻，再加入鲜松茸，待炒出香味后，下冷饭炒匀，据口味加入适量白砂糖、食盐调味，最后加入虾仁炒熟即可。
医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授
“鲜”如松茸、“滑”如虾仁、“香”如米饭、“甜”如菜心，聪慧的你，精选四物，共炙一炉，炒一碟能让三代人食指大动、齿颊留香的清新料理。鲜松茸不能用水冲洗，因为冲洗不仅无法洗去菌身表面的深色物质，而且会让松茸的香气极大流失，破坏口感。
