每年入秋，核桃仁慢慢充实，新鲜湿核桃逐渐上市，对于喜好这一口的食客来说已经忍了很久。
新鲜核桃的周期大概40天，其他时间都以干核桃的形态存在。这40天当中，核桃仁的口感从开始的脆甜逐渐变为绵香，因此，有了食客们对新鲜核桃的不同印象。
新鲜核桃是一种很难形容的美味，有些人吃了说：湿核桃吃了会上瘾，一发不可收拾。
新鲜核桃因为没有彻底成熟，果仁中的油脂性物质含量很低，所以吃再多不会上火，孕妇吃也不会有妊娠反应。前提是一定要撕掉果仁表面的黄皮，不然有股苦涩味。因些，在口感上新鲜核桃要比干核桃好很多。
对！我发的图片是有宣传的嫌疑，因为我们忙碌发货了一整天，此刻才能静下心来享受这寂静的夜带来这独自的空间。
