秋季吃大闸蟹，清蒸大闸蟹，啤酒大闸蟹，下酒菜,比小龙虾还好吃

说起来，秋天来了，那就是吃大闸蟹的时候，吃小龙虾的时节已经过去，那么，这大闸蟹不但要会吃，还要会做才好呢。下面，看看咋做着好吃吧。

第一种：啤酒大闸蟹

做法：

1、蟹买回来放在水里再养一下，姜切成末；

2、将蟹背朝下放在锅子里，放入几片姜片，倒入1/3左右的啤酒；

3、生抽加糖再加少许水稀释，做成调料与蟹同蒸；

4、大火等水开后，小火煮10到15分钟即可。

第二种：清蒸大闸蟹

做法：

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

第三种：木瓜炖大闸蟹

做法：

1、大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块，姜切丝待用。

2、净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。

你想想，在饭店里吃的话，那肯定要花上几百元，不如自己在家里吃个自在，吃个够呢。