炒方便面是一道面食，制作原料有方便面、水、附赠调料等。国内最早见于20世纪80年代后期。最原始的吃法是老式粉肠切段，与煮半熟的方便面加鸡蛋烩炒，调料只使用方便面粉包（早期方便面只有粉包）。最近在抖音上掀起了炒方便面热潮，今天与大家分享一下，超简单的炒方便面。2包方便面，1个鸡蛋，一把青菜，出锅后一碗都不够吃！
下面就和大家分享一下做法，这种炒面不粘锅，吃起来更爽滑呢。水开后泡方便面，煮至6成熟捞出，过下凉水后沥干水分，打散1个鸡蛋，炒熟鸡蛋后捞出，下青菜，洋葱，火腿肠翻炒，最后放盐和鸡精就可以了！方便面新吃法，比泡的好吃百倍，看着诱人吃着过瘾，一大盘都不够。
小贴士：
刚开始泡好的方便面不能太硬也不能太软，得恰到好处就要用刚烧开没多久的水去泡，切忌用煮的方便面，那样的方便面口感不佳。
这两天正是吃嫩白菜的时候，地里长得很快，我是天天化身菜青虫，顿顿吃一大碗小白菜，就这样，也还是没能吃腻，就连吃泡面也得加点小白菜才过瘾。罢了罢了，春天的泡面系列里，没有小白菜也是不完整的~当然了，配菜都可以根据自己的口味选择，每次孩子不在家的时候，总是想偷偷懒，享受一下一个人的空间，所以，做饭也简单化了，这时候做上一碗炒方便面，真的是美滋滋。
现在的人和食物，比任何时候走得都快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。平凡日常的记忆，最关一餐一饭。平淡生活的温暖处，也许就是与家人、孩子在一起分享美食，分享品味美食的愉快心情。无论走多远，最终也只是为了回家，回到餐桌前。
