中国4大“顶级食材”,第三个你一定没吃过，第四个一度濒临灭绝！

中国4大“顶级食材”，第三个你一定没吃过，第四个一度濒临灭绝！

1、阳澄湖大闸蟹。“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。

2、安徽臭鳜鱼。臭鳜鱼需要采用特殊的工艺制作，腌制后的成品散发出似臭非臭的气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而酥烂入味，鲜香无比。

3、茭白。茭白口感柔而不韧，味道极鲜回甜，煮汤爆炒皆宜，你吃过吗？

4、松江鲈鱼。这种鱼自古驰名全国，近几十年因过度捕捞一度濒临灭绝。

你有什么看法呢？在下方留言讨论吧~