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这碗面在四川很流行，老板一天卖300碗全靠它，今天把配方公布了

时间：2018-08-15 23:16:27 来源：名门私厨作者：面条点击：

担担面是四川的一道传统的面食，做法非常简单，在四川街头随处可见，店老板都以这道面为招牌。今天小编就教大家在家里做这道面食，喜欢的小伙伴来看看小编的配方吧。

食材

主料

切面100克、青菜（莴笋尖或者豌豆尖）10克、芽菜肉末10克

配料

香油3毫升、醋10毫升、生抽10毫升、辣椒油5毫升、花椒面1克、葱花10克、蒜泥10克、猪油5克、担担面的做法：

1、首先我们把豌豆尖收拾干净，洗净备用，空碗中加入，香油3毫升、油3毫升、醋10毫升、生抽10毫升、辣椒油5毫升、花椒面1克、葱花10克、蒜泥10克、猪油5克，制作成料汁备用。

2、煮锅中加入清水，水开后下入面条，煮3分钟，煮到面条没有空心为止。

3、在调料碗内加入适量面汤或者开水，将面条捞出沥干，放入调料碗中，在锅中放入青菜烫熟；

4、将煮熟的蔬菜放在面条上，再舀上芽菜肉末料即成，吃的时候拌匀。

小编贴士

1、 面条不宜煮的过软，煮的时间短一些比较有劲道。

2、 料汁可以根据个人口味添加，喜欢吃辣的就可以多放点辣椒油。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

1块豆腐 3个鸡蛋，几分钟就上桌，比大鱼大肉好吃多了

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