酒本来是个好东西，无论是交际场合、节日宴请、举办婚礼等都少不了它。适量饮用既能健体，又能烘托气氛。酒是中国传统文化中不可或缺的载体。因此，喝酒无可非议。有人不禁要问，既然喝酒无可非议，那么，为什么在许多医生对病人的告诫里，在健康宣传册上，在家人的劝告里，都要人们少喝酒或不喝酒，在某些特定场合还要对喝酒亮出“黄牌”警告呢？
这是因为，再好的东西，我们在享用它的时候，都应把握一个度。若是在喝酒有度的基础上，享受酒的美味与乐趣，那是人生的一大艺术。然而，生活中有几人能真正做到把酒有度呢？
我有位邻居，视酒如命，为人也比较豪爽，动不动就拉上几个不错的朋友喝几盅，每次都喝得不省人事，而且每次酒醒后都发誓以后再也不喝了，但下次碰到有人叫他喝酒，他连犹豫都不犹豫就走了。终于有一次他喝倒在地，这一次不是醉了，而是得病了，经医生诊断，他得了酒精性肝硬化。
酒对肝脏来说是一种毒品。饮酒后酒在胃肠道内很快被吸收，约90%以上的酒精成分（乙醇）在肝脏内代谢，由肝细胞的细胞质乙醇脱氢酶催化乙醇而生成乙醛。乙醇和乙醛有损害肝细胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性、坏死。大量饮酒者常有饮食不足、呕吐等酒精急性中毒症状；较长期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影响肝脏对糖、蛋白质、脂肪的正常代谢及解毒功能，导致严重肝损伤和酒精性肝硬化，病理学观察可见肝脏失去光泽，出现以小结节性分隔性为主的肝硬化，肝内呈中度和重度脂肪变，可见乙醇性透明小体，在坏死肝细胞周围可见中性粒细胞浸润，肝小叶中心坍陷和纤维化。
在中医眼中，酒精肝主要是因为我们平时饮酒吃饭没有节制而伤了脾胃，造成脾的运化功能失调，水液湿毒淤滞变成痰，痰液和湿毒阻滞气的运行，导致气机不畅，血流缓慢，最终导致肝、脾、肾等脏腑功能的全面失常和衰竭。“肝为将军之官”，它是直接为人体运筹帷幄、出谋划策的。肝有问题，人的才能发挥就会碰到障得。一般得了肝病的人，都会脾气暴躁，这正是肝的“出谋划策”之职被干扰所致。
因此，人适量饮酒，借饮酒之机，稍微地宣一下、生发一下，这对人体是有好处的。但是，我们应该重视和掌握喝酒和劝酒的分寸，倡导酒桌上的文明。别说喝酒是小事，却也是事关千家万户的日常事，是紧密联系到每个人的健康大事，更是影响到整个社会风气和饮食氛围的热点事。用我们的俗话说就是“酒是粮食精，越喝越年轻”。只要我们把酒有度，就会丰富我们的人生。另外，需要补充说明，肝炎患者的肝功能已受到损害，各种对乙醇代谢的酶类活性降低，肝脏解毒功能降低，因此即使少量饮酒，也是很有害处。所以肝病患者禁酒是自我疗养的基本要求。
