农村的生活怎么说呢，有着很多农村独有的美食，有时候有些美食还是吃不完的呢，有时候吃不完有些农民就会拿出来卖掉，而拿到城里卖的话是非常多人要买的，毕竟是好东西还是有人看的出来的。随51养生网小编一起看看。
在我们家的附近就有这样一个小的集市，平时没事我和母亲经常都会去这个集市里买东西的，这天我们在去集市的路上就看见了这样一位大姐在集市门口卖着这样的东西，不过实在是看不出来这是什么。
后来我们走进看看的时候还有几个人在和大姐买，我们顺便问了大姐这是什么东西，大姐说这是扁豆干啊一年四季都是可以吃的，做菜煮肉都是特别好吃的，说到这里母亲说以前奶奶还在的时候好像是吃过这东西还挺好吃的。
这种扁豆干在农村比较多的，听妈妈说这种扁豆干来炒红烧肉是非常好吃的，听了母亲这样讲我们就觉得买一斤，这东西还挺贵的，一斤就要35元呢，比肉还贵呢。
不过实践证明这扁豆干真的是挺好吃的呢，味道非常的好，还是没有后悔买它虽然贵了一点但还是值得的，不知道你们有没有吃过这种扁豆干呢，你们喜欢吃吗？
解毒
由于扁豆中含有两种特殊的胰蛋白和淀粉酶抑制物，这两种成分能够缓解各种消化酶对食物的消化速度。扁豆所富含的血细胞凝集素能够对血红细胞起到一定的凝集作用，所以扁豆的营养价值在此就体现在对人体的解毒功能上。
