蒸海鲜非常美味，广东人的最爱，教程简单十分钟学会

用料

十只虾

200克花蛤

200克蛏

100克鱿鱼

蒜 8瓣

红椒少许

适量盐 适量姜 适量糖

蒸鱼鼓油少许

豆腐皮卷/金针菇/粉丝 可选

第一步，鲜虾洗净，开背去虾线，加姜蒜，糖，盐，蒸鱼鼓油，腌制15分钟以上

二，蛏吐泥沙洗净，用刀在蛏子的一面划一刀开口

三，鱿鱼去内脏，减去眼睛

四，鱿鱼去掉外面的一层膜

五，蒜和红椒切末，热油锅，爆香蒜末后关火

六，放入碗里，然后加一点点的蒸鱼鼓油

七，盘子底部铺上一层豆腐皮卷（也可以粉丝或金针菇或芋头）

八，码上所有的小海鲜

九，注意可以将花蛤鱿鱼事先焯水，节约时间喔。

十，锅中水烧开后，盖上一层保鲜膜，蒸20分钟左右（请根据盘子的厚度，食材的量，以及火力的大小来调整时间。海鲜一定要蒸熟才能吃）

十一，撒上葱花，出锅

十二，享用吧。