在农村有这样一种植物，据说是农村人都嫌弃的一种野草，这些野草之所以在农村不招大家待见，主要是它会妨碍农作物生长。不过，即使如此，也有人喜欢他们，城里有很多人愿意买它们，10元一斤不愁卖，买来做什么呢?把它做成一道美味佳肴或是一壶清热的凉茶，是不错的选择。
在农村这种野菜比辣椒还辣，也有很多人叫它辣椒草，实际上这种野菜的名字叫水蓼，也叫水辣蓼、水胡椒、红辣蓼等，可以看出是根据它的外观和功能而得的名字。
水蓼生产的环境比较潮湿，因此经常会在水沟里或小溪旁看到它，水蓼的外形，尤其是茎干特别像竹子，笔直的生长着，切枝干呈红色，叶子上有很多斑点，看起来虽然不好看，但是水蓼的花却十分漂亮，形状感觉像薰衣草，也有人说像狗尾巴草，当花养也是不错的选择，花开的最艳的时候格外的美丽。
水蓼生长起来一片一片的，生命力十分顽强，即使砍断了根部也能生长的很好，但有一点要注意，这种野草不要轻易用手碰到，若是碰到了会感觉手瞬间辣辣的疼，就像抓了辣椒一样，也是这个原因很多人都不喜欢这种野草。
实际上水蓼还是有很多优点的，它可以杀虫，在农村有些厕所里的虫子就是用它来消灭掉的，只要放几颗水蓼在厕所里就可以了。
水蓼也有要用价值，跌打损伤都可以用水蓼的叶子来治疗，只要捣碎叶子敷在伤口上就可以了，也可以用水蓼煎水清洗伤口使用，同时，也有祛风湿的功效。同样，水蓼的果实可以用来酿酒，据说酿出来的酒口感很好。
在很多地方水蓼都有种植，据说有专门大规模的种植，价格也不低，一斤能卖上10元钱，这让很多人都很惊讶，普通的野草也许你很嫌弃它，但懂得人自然能发挥出它真正的价值。
