每年老妈都会种上一些南瓜，随便一棵南瓜藤都会结上很多的南瓜，那时候天天都有南瓜吃，怎么吃都不腻，吃不完的都留着长成熟，到最后面留下了一堆老南瓜，这些老南瓜保存得好，基本上一年到头都有南瓜吃。
南瓜不仅可以当菜也可以当粮，所以在农村很受欢迎，由于南瓜味甜性温，具有助消化，降血糖，能促进生长发育，因此南瓜美食在全国各地，也得到了大家的认可。
如何做出香酥的南瓜饼，制作步骤就交给大家，请认真观看！ 食材：南瓜300g，糯米粉适量，白糖一勺，食用油，芝麻少许
这是糯米粉，用糯米和我们平时煮饭的大米，按照5比1的配比混在一起碾成的粉，纯糯米粉比较软，不容易成形！
南瓜去皮，尽量皮要多去点，预防皮留在南瓜上面，影响口感，然后切成薄片，越薄越好，上锅蒸的时间比较短！
蒸好后得南瓜弄成泥，放上少许的白糖，然后先上少许的糯米粉，直至能揉成团即可！
弄成团后压扁，使之形成饼状，表面撒上点芝麻，要是有面包糠，加在表面更佳！
锅里倒上适量的食用油，待油开始冒泡后，把揉成的南瓜饼放入油锅中炸，中火慢慢炸至双面金黄酥脆即可捞出，控干油冷却后就可以吃了！
