蛋饼既营养又饱腹，2只蛋2两面搅几下，吃了一个又一个

鸡蛋饼，既美味又营养，同时也是一道饱腹主食，它的制作相当简单。

用平底不粘锅摊蛋饼，倒入的蛋液面糊才会比较均匀，而且不粘锅底，摊出的饼又黄又软，味道香喷喷的。

制作方法：

1、原料：鸡蛋2只，面粉100克，盐5克，水100毫升，油15毫升，香葱3根

鸡蛋2只，面粉100克，香葱3根

​2、在深碗中打散鸡蛋，调入盐和水并搅匀

盐5克，水100毫升

​3、用筛网把面粉筛入，搅拌和匀成面糊，最后撒入切细的香葱

​4、中火把平底锅加热，均匀抹入一层薄薄的油，倒入一大勺鸡蛋面糊

​5、判断面糊最佳的稀稠程度是，轻轻晃动锅底，面糊能够均匀的向平底锅四周散开，并且很快流平了

​6、待鸡蛋饼单面固定以后用铲子翻面，把另一面也烙熟定型，一张鸡蛋饼就ok了

​7、接着，将剩余的面糊煎成一个个鸡蛋饼

成品示意图：

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