摘要：啤酒鸭相信大家都是有吃过的。它的味道非常的好，所以在餐厅非常的受欢迎。尤其是男孩子，非常喜欢吃这道菜。但是一般的朋友们在吃这道菜的时候，通常都会选择在外面吃，因为他们觉得自己在家里面做出来的，没有在外面的好吃。还有一些人根本就不知道啤酒鸭的做法。所以小编今天就要教大家啤酒鸭的正确做法，保证你们自己在家里面动手制作的，和在外面买的，口味也不会有太大的差别，所以说，平常喜欢吃的朋友们，或者是有兴趣的朋友们，就和小编一起来看一看，如何在家里面制作出美味的啤酒鸭吧！
制作啤酒鸭，我们需要准备的材料，有羊肉啤酒，青椒，小米椒，蒜叶。需要准备的调料有，八角香叶白胡椒粉，豆瓣酱，盐，味精，料酒，花椒，干辣椒，鸡粉，老抽，蚝油，生姜，葱段。首先我们需要把鸭肉洗干净，然后切成块，把小米椒，还有蒜叶，还有青椒，都切成菱形，把生姜切成片，放到一旁备用。
在锅里面放入适量的油，等到油热的时候，把蒜片，小米椒和青椒放进去炒香，放到一旁备用。然后另起一锅，在里面放入适量的水，等到水热的时候就把鸭肉放进去，剥去它里面的浮沫，然后再把羊肉捞出来，放到一旁备用。在锅里面加入适量的食用油，等到油热的时候把豆瓣酱放进去，还有葱和蒜还有姜放进去一起炒香。
再把干辣椒放进去一起翻炒，接着开大火，把刚才我们炒好的鸭肉放进去爆炒，加入适量的啤酒吧，椒盐味精，料酒，花椒，鸡粉，还有老抽和白胡椒粉，在里面加入适量的水，煮十分钟左右。十分钟过去之后，我们就把刚刚炒好的小米椒，还有蒜和青椒放进去翻炒均匀就可以出锅了。
这个啤酒鸭的做法是非常简单的，味道还是非常不错的。所以学会了的朋友们就自己动手制作一下吧，这样以后就不用选择在外面购买。而且自己做出来的啤酒鸭非常的干净卫生，吃起来也会非常的放心。经常吃在外面买的一些东西是不干净的，总去吃的话容易引起腹痛，或者是腹胀严重的都会进医院。所以说这一点朋友们就要注意了。
这个啤酒鸭的味道是非常不错的，但是小孩子们是不能吃的，所以在制作这道菜的时候，家长们就要注意了，千万不要让家里面的小孩子们吃。还有就是在吃这个鸭子的时候，我们可以选择配一个萝卜汤。因为如果只吃这个啤酒鸭的话味道是非常腻的。吃得太多会影响我们对其他菜的一些食欲，不过我们如果配上萝卜汤的话，正好有解腻的功效，而且萝卜汤的味道根本就不会影响啤酒鸭的美味，所以说小编非常建议大家可以把他们两个搭配在一起，也是非常不错的。
结语：小编说了这么多，相信大家现在已经对啤酒鸭做法非常的了解了，所以说学会了的朋友们，以后就可以选择自己在家里面制作了，还有就是如果家里面来了亲戚朋友的话，我们也可以选择去做这道菜来招待他们，他们也一定会非常喜欢的，而且我们也会非常的有面子。最后小编要提醒大家的就是，这个啤酒鸭虽然非常的好吃，但是也不适合一次性吃的太多，否则会对身体带来压力。
