葡萄的营养价值丰富，对补充身体各种元素，也都是有着很大帮助，而且葡萄长期吃，也对身体健康没有任何的危害，因此它是我们放心之选。成熟的葡萄中含糖量高达10%—30%，可以直接被人体吸收，还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种人体必需氨基酸。
中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”。而且葡萄中含有的葡萄糖和果糖，会消除人体疲劳，增强体力。葡萄中含有天然的聚合苯酚，可以抗毒杀菌。葡萄皮中的白藜芦醇还能抑制发炎、缓解过敏、防癌抗癌。葡萄中的维生素也能治疗恶性贫血。
螃蟹含有丰富的蛋白质，而葡萄含鞣酸，有如果与葡萄同食。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使蛋白质与鞣酸结合，形成一种不宜消化的凝固物质，这种物质可以刺激粘膜，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
