在蔬菜界，紫色也是一个不常见的颜色了，看看这些紫色的蔬菜你都吃过吗？我猜你只吃过紫薯。
1、紫薯，紫薯大家应该都很熟悉了，国内最早的紫薯是2002年从日本引进的，现在我们吃零食还会吃到紫薯干。
2、紫土豆，紫土豆原产于南美洲的秘鲁，16世纪时随普通土豆传入中国，直至近年，紫土豆才渐渐为世人所熟知。
3、紫玉米，紫玉米也来自南美洲的秘鲁，玉米棒及玉米粒均为紫色。
安第斯山人将它做成饮料来饮用，引进了中国，但是很少有人关注。
4、紫胡萝卜，我们以为紫胡萝卜是“转基因”创造出来的，其实紫色才是最原始的胡萝卜颜色。
公元10世纪，在印度中东以及欧洲广泛种植，才逐渐演化发展成短圆锥形橘黄色。紫胡萝卜你们吃过吗？
5、紫山药，紫山药又名紫淮山、紫人参，是中国山药的野生种，不知道你们见过没有。
