每到夏天的时候，又是一个特别适合撸串的好季节，每天晚上下班之后叫上几个关系比较好的朋友，在六边的小吃摊上叫上几个烤串儿和一些啤酒，整个人都会觉得特别的舒爽惬意，不过要说最正宗的羊肉串儿还当属于新疆的，现在城市里面的很多羊肉串儿虽然打着这样的招牌，只不过和新疆的羊肉串儿差别还是非常的大，那么新疆的羊肉串儿究竟是什么样子的呢？有网友看完新疆当地羊肉串，网友开始不淡定了，还纷纷表示：我们在路边吃的都是啥玩意？这是为什么？下面就来带大家了解一下。
首先就是在选择食材方面就特别的严格，选择的羊必须是在草原上面放养的，这样的羊每天吃的食物必须是草料，而不是用饲料喂养出来的，而且这样的羊因为常年在草原上面奔跑，所以，肌肉都会变得特别的紧实，所以烤出来的羊肉串儿也会特别的香。另外，因为这些羊吃进去的食物当中含有大量的碱，所以很好的综合了它们肉类中的膻味，所以新疆的羊肉串，吃起来不会让人觉得特别的膳。
其次就是在烤制的过程当中，必须选用当地的红柳枝，这种红柳枝本身就带着一股非常独特的味道，在不断烤制的过程当中，这种香味儿就会渗入到羊肉当中，所以这里的羊肉串吃起来带有一种红柳的香味儿。不过因为这里的红柳枝并不善于保存，所以只有在新疆才能够吃到味道最独特的，就算是把红柳枝运送到其他地方，在运输的过程当中任何味道也会不断的减弱。
而且新疆人喜欢大块吃肉，大口喝酒，所以能够看出烤制的羊肉串，每一个块头都特别的大，让人觉得吃起来特别的痛快，在加上非常丰富的调料，让很多人看着就觉得口水不断的想要流出来，其它城市虽然也有新疆的羊肉串，但是和这个一对比，简直像是牙签肉一样。所以也难怪看完新疆当地羊肉串，网友会不淡定的表示：我们在路边吃的都是啥玩意的表现了。
各位网友，你们怎样看待新疆最正宗的羊肉串儿？去新疆一定不能错过的就是当地的羊肉串了。你对新疆还有什么其他的了解？欢迎在评论区跟其他网友分享你的观点和看法。
