人与茶的临界像极了木与火的涅槃。一杯茶，带给你妙不可言的体验，在布满沧桑的伤口上，促生着愈合的能量。茶远比酒中的故事来的更醇厚，更耐人寻味。
传说第一个发现、试吃茶叶并发现茶叶有神奇解毒功效的人是神农氏。在汉代有药书《神农本草经》记载“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民脂民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得差而解。”可知茶的起源迄今已有万年之久。
古代人吃茶也是极有意思，最开始利用茶的方式是生爵茶叶，不但能解毒，亦可清新口气（这简直是最原始无任何添加剂的口香糖）。再到后来，茶叶变成了一道美味佳肴，用火生煮茶叶做羹汤，（做法与白水煮白菜异曲同工）。有这样一段记载“婴相齐景公时，食脱栗之饭，炙三代五卵，茗菜而已。”其中的“茗菜”就是指新鲜的茶叶。这种茶做菜的方式依旧保留至今，在云南省基诺族仍然有“凉拌茶”的吃法。
茶叶已然成为家中必不可少的饮品，无论是达官显贵，还是平民百姓，对茶的喜爱只增不减。早晨醒来的茶香，午后闲聊的时光，亦或是谈判的调和剂...茶叶的广泛接纳，也反射出了茶叶的可贵之处。
