来上一碗
那简直是极好的！
在这个周末的雨天，
与其窝在房间，不如出来找食！
位于大信·新都汇南区星汇店4楼的
因为，这里的骨头真的是个顶个的实在，不仅肉多、骨髓多，连煲出的汤也分外香浓。很适合爱啃骨头的小伙伴。
当日商报美食记者试的是中锅的骨头汤，大概有四五根大骨头，看上去极诱人。汤里一眼看去有各种菌菇和虫草花，还有红枣和枸杞。
服务员再三交待，需要等水开之后再煲10-15分钟才可以吃。事后问店长，原来汤里的菌是从云南空运过来的野生菌，需要经过严格的高温烫煮，以保证绝对安全。
汤里共有五种菌，包括牛肝菌、松茸、青头、鸡油菌等，都是干物，需要提前泡发。而汤底则是老母鸡和骨头一起文火慢吊，用时8个小时以上，才能熬出风味。盛上一碗汤，菌香似乎已经掩盖了部分肉香的风头，满口溢动的都是菌的香气。
吃完第一轮之后，可以让店员加汤，煮沸之后便可以像广式火锅那样，投入牛羊肉和其他配菜。
来感受一下各种配菜~
这里还有川菜哦！
还有川式小吃
……
当日的一碟翡翠莴笋片片晶莹，很招人喜爱。店内大厨骄傲地说这是他亲手片的。
因为大厨是川菜师傅，所以除了骨头汤，店内还有许多凉菜和川式小吃提供。
尤其要推介的是米酒汤圆，米酒味非常香醇浓郁，酒糟是大厨自己用酒曲酿制的，汤圆馅料的芝麻香味也比较浓，但稍甜，外皮过软，总之这个是十分值得点的，尤其是在喝完肉汤啃完大骨之后。
文字/记者 李红
图片/记者 徐璇
编辑/海影
素材来源/中山商报
