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原来玉米和番茄在一起可以这么美

时间：2018-08-12 09:26:55 来源：贵阳新东方烹饪学院作者：番茄点击：

番茄玉米浓汤

材料：西红柿1个，洋菇30克，玉米粒、橘子、豌豆罐头各适量。

材料：素高汤、鲜奶、水淀粉、奶油、盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。

做法：

1.西红柿洗净去蒂，切成小丁粒；洋菇洗净，切成与西红柿大小相同的丁；玉米粒洗干净；橘子瓣切细碎。

2.取出罐头中的豌豆（罐中汤汁去掉），加上素高汤，放入榨汁机中打成浓浆后加入鲜奶、盐、味精、白胡椒粉及水淀粉拌匀，备用。

3.将豌豆泥和所有丁粒一起煮滚，改小火续煮3分钟，滴香油即可盛食。食前加入奶油则更想香甜可口。

番茄玉米猪肝汤

原料：猪肝200克，番茄2个，玉米一个，姜1小块，白醋1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克），淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml），清水800毫升，香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1.用刀切去猪肝表面的筋膜，洗净后切成薄片。取一个大碗，倒入白醋和清水搅匀后，放入切好的猪肝片，浸泡20分钟。

2.20分钟后，将浸泡猪肝的水倒掉，并用清水冲洗猪肝2次，沥干。放入碗中调入料酒，1/2茶匙盐和淀粉抓拌均匀，并腌制10分钟。

3.把番茄洗净，切成5厘米大小的块。姜去皮切丝。玉米洗净后，改刀切成大块。

4.锅中放入玉米，姜丝，清水和一半量的番茄块，大火煮开后转小火煮10分钟。此时倒入剩余的一半番茄块，调入剩余的1/2茶匙的盐。搅匀后改成大火，滑入猪肝煮沸，大约1分钟后至猪肝变色即可关火。淋入香油搅匀。

番茄玉米丁

食材：玉米、番茄、青椒、油、大蒜、香油、盐、番茄酱、鸡精

做法：

1. 新鲜玉米，洗净后，沥干水分；

2. 番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；

3. 青椒去蒂去籽，洗大蒜剥去净，切丁；蒜衣，洗净后，切碎；

4. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；将大蒜碎放进锅里，小火炒香；

5. 放入番茄块，翻炒均匀；

6. 倒入适量清水，烧开；

7. 放入玉米翻炒；

8. 调入2勺番茄酱，翻炒至玉米熟透；

9. 放入青椒丁翻炒；

10. 青椒熟了之后，调入适量盐、鸡精；

11. 淋入适量香油，翻炒均匀；

12. 关火，出锅，撒上葱花即可。

喜欢吃素食的朋友可以试试这道水煮蘑菇，味道可不比水煮活鱼差

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