农民朋友们对于野草的宽容度其实是比较高的，农村都是泥土地，特别是下雨后，道路比较泥泞，布满野草的乡间小路能不脏鞋，不脏衣。所以只要是野草不危害农作物，不阻碍道路，农民朋友们一般都是放任它们生长。小编今天要给大家介绍的这种野草，农民朋友们却几乎见到就砍，它就是大蓟。
大蓟在农村地区是非常常见的一种野草，农民朋友们大部分都称呼它为“老虎刺”，在农田、荒野、路旁都能看到它们的身影。老虎刺的外形在农村一众野草中是属于非常好辨认的一类，首先，大蓟全身都是“刺”，而且刺又尖又硬，也正是因为它的这些刺，才被农民朋友们称呼为“老虎刺”。其次是老虎刺的花，花朵一般是1-2朵生长在枝头，花苞内生长的是丝绒状的长条，颜色是紫色或者是暗紫色的。
老虎刺的生命力非常的生命力非常的顽强，几乎每个枝芽都能生长出新的植物，而且哪怕是断根了依然还能存活，在田间能迅速生长，很快蔓延出一大片。不仅如此，老虎刺生长后还很难清除，除了对农作物有一定的危害以外，还经常划伤农民，所以农民朋友们几乎是看到就砍。
农民朋友们不知道的是，老虎刺其实是一味中药，它有凉血止血，祛瘀消肿的功效，早在《千金方》中就有记载：“崩中下血：大、小蓟根一升，酒一斗，渍五宿，任饮。亦可酒煎服，或生捣汁。温服”。同样是在《千金方》中的记载：“癣疮作痒：刺蓟叶，捣汁服之”。指出老虎刺还能治疗癣疮，老虎刺的根煎水喝，对于慢性寻麻症有很好控制效果。
老虎刺除了有良好的止血效果外，它还能治烫伤，而且治疗效果也是意想不到的好。用新鲜老虎刺叶子捣出汁，把汁液涂在烫伤处，能防止伤口发炎，而且在后期几乎不会留下什么明显的疤痕，不过哪怕老虎刺多的农村地区，也很少人知道这个方法。
老虎刺不仅是中药，它还是野菜，老虎刺的嫩茎叶是可以食用的，味道偏甘苦味，常见的做法有蒜泥刺儿菜、清炒刺儿菜等，它们是非常好的食疗菜，有清热解毒的功效，非常适合高血压患者食用。
