最火爆的几道特色菜，味道鲜美，好吃下饭，孩子吃了还嚷着吃

肉末烧辣椒

做法：

1.准备原料

2.用刀把青椒拍扁

3.猪肉切成粒，然后加入盐，糖，生抽码上味备用

4.热锅热油，把腌渍过的肉末放入锅内煸香

5.然后加入适量的生抽与老抽和少少的清水，稍稍煮一下，然后盛出备用

6.锅内还剩下一点点的底油，所以不用再放油了，直接把拍扁的青椒放入一起煸炒，直到煸到软软的为止，期间加入适量的盐与糖调味

7.最后就是把肉末放入一起煸炒，互相渗透入味，就可以出锅喽。

椒香鸡翅

做法：

1．洗净的鸡翅两面都划上两刀；

2．加入少许盐、生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；

3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；

4．洒上白胡椒粉和辣椒粉；

5．再入微波炉中火4分钟；

6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。

番茄烧排骨

原料：排骨500克，番茄300克

辅料：青椒2个，耗油1勺，生抽半勺，老抽1勺，盐1勺，白糖1勺，番茄酱1勺。

做法：

1.番茄切块，青椒切块，姜切片。

2.排骨切小块，焯水捞出备用。

3.锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。

4.放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。

5.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。

6.大火收汁不要收干，稍微留一点。

7.放入番茄青椒大火炒断生即可。