不论是嘴唇变深，牙齿发黑，舌头发紫，这些在品嚐葡萄酒来说都是再正常不过的事了。如果在品酒会上或是逛酒展，人人都是血盆大口却也若无其事;不过如果喝完酒回到家要亲亲孩子或自己的另一半，或是稍后有重要的会议要参加，这样就不太雅观了。
其实葡萄酒中天然的单宁和色素是让酒有颜色，也是让我们变身为"黑嘴鬼"的原因，倒不是有什么酒质上的问题。气候炎热的地方所生产的酒，酒色通常较深较浓郁，很自然也较容易在嘴中留下颜色。葡萄酒笔记之前发表过美酒新闻关于如何预防一口"紫牙"的五个妙招，综合此篇，今天更完整的推荐酒友如何避免喝葡萄酒满嘴发黑的六个妙招，一同对抗黑嘴鬼。
1.多喝气泡水
多喝水除了对清洁有帮助，在品酒时也可以让味蕾归零，很多人还会闻闻水的味道来让鼻子归零。对付黑嘴鬼这是最简单易行的方法，气泡的加持下，不但有清洗的效果，还让口腔分泌更多唾液来保护牙齿，同时也可以补充身体水份，加速酒精的代谢，喝酒时搭杯水真是再重要不过的事。
2.擦掉口红或护唇膏
化妆品和酒精接触会发生什么不可逆的反应你永远不知道，实际经验证明不论是口红或护唇膏，品嚐葡萄酒后常会在嘴唇上留下更多更大范围的色块，而且不好清理，有些唇膏或唇蜜还会带着香气，干扰品酒，真是不可不慎。
在餐酒会或是小型品酒会上，不论是餐酒的搭配或是品酒的顺序都有让感受层次丰富的考量，轻易不得调整顺序。在大型的品酒会或是酒展上，当有选择时，先喝红酒再喝白酒是一个好方法，因为牙齿有保护层可以防止着色，但葡萄酒的酸会慢慢削弱这层保护，所以只要品嚐完每杯酒后都喝口水、漱漱口，先红再白对于品嚐葡萄酒的风味也不会有太大的影响。
喝酒前先刷牙是因为色素会沾在牙垢上，不过要注意最好在饮酒一小时前刷牙，如果是饮酒前才刷，牙膏的香料或是氟会影响品酒的味觉感受。千完不要在喝完酒后马上刷牙，酒中的酸会软化牙齿珐琅质，刷牙反而会造成长期染色的可能，较理想的方式是用漱口水来取代刷牙。
吃高纤食物如蔬果，在咀嚼时纤维时能刷除污渍，高纤饼乾可没有帮助。
6.吃更多的起司
