干炸香菇
主料香菇适量 面粉适量 鸡蛋适量 五香粉适量调料盐适量 生抽适量 油少许做法步骤1香菇去梗，然后切五毫米片，放入盐，五香粉，生抽腌制半小时，挤出水分2碗里打一个鸡蛋，搅拌均匀3再加适量面粉和淀粉，搅拌均匀，成糊状，把腌制好的香菇，加入面粉糊里，拌匀4热锅下油，油七成热，依次把裹上面粉糊的香菇放入锅中，炸至金黄色盛出四道适合做给孩子吃的没事，一道道的学会吧烧豆
材料：豆腐300g、肉末 50g、小红尖椒4-5只、姜一小块、蒜两瓣、八角一到两枚、老抽适量、蚝油适量、盐适量、糖少许、香葱少许；做法1.豆腐切约七八毫米厚的片，熏肉切小片，姜切丝，蒜切片，红尖椒对开，香葱切末；2.选用肉末就可以！也可以用切薄片的五花肉啊～用肉末或五花肉的话把肉撒点盐
油拌匀了腌制一会儿，也可以根据个人喜好加淀粉，花椒粉；锅内热少许油，将豆腐煎至表面金黄。可以煎两面，也可以只煎一面；3.煎好的豆腐盛出放厨房纸上吸掉多余油分。之后锅内余油爆香姜蒜，入五花肉（或肉末）炒至吐油（肉末炒至断生）；4.豆腐重新入锅，稍翻炒几下，接着加入没过豆腐的水，少量蚝油，糖，老抽少许，八角，红尖椒，酌情加盐，中火烧至汤汁收到合适的程度。（老抽主要是上色，不要过多，盐量根据个人口味试味后调整，做菜一定要尝，一定要尝，一定要尝！这是烧菜基本法则！调味不是撞大运，不要出了锅才发现咸淡不合口）；5.收汁，不要收太干，汤汁可以拌饭（我好腐败），撒香葱略烧，出锅，完成；东北家拌凉菜
极品凉菜，这个夏天让你尝够美味！食材准备：干豆腐半张、凉皮一张、黄瓜一根、熟花生米一把、瘦肉一两、笨豆芽一小碗、土豆半个、香菜少许、盐两小勺、糖两大勺、老陈醋半碗、辣椒油两大勺、香油两大勺、味精一小勺、酱油一小勺、胡椒粉少许步骤：干豆腐切成细丝，土豆切成细丝，土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉；烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水，土豆丝炒8分熟捞出过冷水，粉皮用清水浸泡开后切成条，肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉，把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可。
