饺子只吃猪肉馅？这种肉做饺子更好吃，滋补身体，一顿两盘不够吃
一般我们在平时吃饺子的时候，接触的最多的就是韭菜，猪肉馅儿，韭菜鸡蛋馅儿，在制作肉馅饺子的时候，大多数的人都是选择用猪肉作为，原材料了，但是今天小编想为大家介绍一种好吃的饺子，虽然也是肉饺子，但是它却不是用猪肉制作成的，而这种肉是一种非常非常好的肉类，因为它的营养成分是非常的高的，这种肉是属于暖性的，可以补身体，尤其是对一些风寒咳嗽以及，腹部冷痛有特别好的效果，在冬季吃更是可以温补身体让人缓解手脚冰冷的情况。但是这种肉有一种特殊的味道，是让人比较讨厌的，如果处理不好的时候，吃起来可能会有一股膻味儿，所以很多人是不喜欢吃这种肉的，但是这种肉因为它的营养成分以及功效，还是挺受人们追捧的，只是想要做出好吃的，确实不那么容易，其实听到小编这样说，大概很多人都已经猜出来小编要说的这是什么肉了吧，没错，它就是羊肉。
因为羊肉有一股特别怪的羊膻味，所以很多人都不喜欢用羊肉来包饺子，但是说实话，羊肉包出来的饺子吃起来还真的是很好吃的，至少小编是这么认为的，只要处理得当，羊膻味儿就没有了，并且还会增添一些很鲜美的味道，那么今天小编就来告诉大家如何制作出好吃的羊肉饺子吧，下面我们就一起来看看都需要哪些食材吧。
今天我们要和羊肉搭配在一起，包饺子的是胡萝卜，首先我们需要准备两根胡萝卜，然后再准备一些羊肉，油，盐，葱，姜，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，香油。首先我们是需要把羊肉切成小块，并且剁成羊肉泥的，在这个过程中会比较的慢，但是这样用手做出来的羊肉，你吃起来会比较的劲道好吃，然后我们把准备好的花椒煮上一些花椒水，晾凉备用。把准备好的葱姜剁碎，然后放入我们多好的肉馅中，在肉馅中倒入一些料酒以及酱油，搅拌均匀。然后我们要把准备好的胡萝卜也全部都切成碎末，越碎越好，当然，我们在胡萝卜切碎末之前是需要把胡萝卜焯一下的。放在羊肉馅中，再放入一些油，食用盐，胡椒粉，然后开始搅拌，这个时候我们要少量多次的把我们煮好的花椒水倒在肉馅中，要一点一点的倒，以免倒的太多了。肉馅搅拌好之后，我们就可以开始包饺子了。
我们用的饺子皮是买来的，把我们的饺子皮摊开，然后放入一些肉馅儿，捏成饺子的形状就可以了。当饺子包好之后，就可以开始煮饺子了，煮羊肉饺子的时候要注意在水中放少量的一些食盐，这样可以防止饺子粘锅。饺子煮好之后，我们还可以调制一些饺子汁，放一些醋，香油以及酱油，可以再放入一些红红的辣椒油，这样调制出来的饺子汁是特别好吃的。我们要注意，在调制羊肉馅想要羊肉不膻，我们是一定要在羊肉馅中放入生姜的，因为生姜可以很好的去除羊肉的膻味，另外那个花椒水也是一定要必备的，这也是可以很好的去除羊肉的膻味的。大家自己在家里制作羊肉饺子的时候，也可以用这样的方法来去除羊肉的膻味，这样制作出来的羊肉饺子，吃起来就会特别的好吃，没有任何的膻味儿。
