中国历经5000多年的沧桑巨变，不仅是文化习俗丰富，美食方面也是很丰富和讲究的，每个地方都有许多吃的东西。而随着时间的推移，我们小时候在大街小巷吃过的许多东西都正在慢慢地消失，逐渐被人们所遗忘，现在很多00后和10后都没吃过曾经流行于吃货界的特色美食。人生许多美好的回忆都和童年时代的美食记忆有关。在物质匮乏年代，我们的祖辈们将对幸福生活的期盼，以及对后代的养育之情，融入那些朴素而精心制作的食物中。这些食物独特的制作过程和品尝这些美食留下的难忘记忆，成为我们生命的特殊养分，滋润我们长大成人。 渐渐的这些来自民间的美食创造和美食体验，形成了中华民族独具特色的美食文化。但随着社会的发展，我们离那些传统的美食越来越远，许多传统美食已经无法品尝到。有的仅仅在少数家庭流传或只有上年纪的人才会做，甚至即便有些食品形式依然存在，但由于制作工具和工艺的变化，其味道也大不如前。下面我们就一起来盘点盘点正在消失的美食。
一：老式爆米花，现在去电影院看电影，相信很多人都要买一份爆米花来吃，现在的爆米花制作方式和一二十年前相比是不大一样的。那时候炸爆米花是用一个黝黑的椭圆形爆米锅、一团炉火、一个风箱，烤到了一定时间后随着一声巨响，又香又甜的爆米花就产生了。在路边炸爆米花往往能吸引不少孩子的围观，孩子们瞪着眼等候着那“砰”的一声巨响。这或许就是很多人记忆中最天真美好的童年
老式爆米花机
二：糖画，小时候在学校旁边最常见，主要成分是粘粘的麦芽糖。勺为笔，糖为墨，白色大理石板上运腕走笔，浓稠的流糖随着手腕时抖时顿、一会儿工夫便构成各式各样的外形，一幅有模有样的糖画便跃然于石板上。如此精湛的手艺，再过几年可能就再也见不到了。
三：老式冰棍，如今的冰棍种类繁多，有各种各样的口味，包装也很丰富，但十多年前的老式冰棍是没有包装的，全部放在一个长方体不用电的小“冰箱”里用大塑料袋包着，一般有豆沙、红糖等口味。小时候每到夏天就能吃到，一般只需几角钱，有时候没钱只能买一个，就会和兄弟姐妹们你一口我一口的分享着吃，冰冰凉凉的很是解暑。
老冰棍
四：苞米筒，不知道其他地方怎么叫，这东西和老式爆米花活跃在同一时期，主要原料是玉米和大米，小时候很少有零食吃，这种美味又便宜的苞米筒便是不二之选，用玉米做出来是黄色的，而用大米是白色的，不过可以添加着色剂改变颜色。
大东北苞米筒子
五：木炭烤鸡、兔子等肉制品，现在市场上都以熏、酱为主，机械化生产。以木炭、火窑纯手工制作的也越来越少了。小时候我记得家里给买一只烤鸡，香喷喷的味道至今还怀念，还没有现在的添加剂等。
烤鸭
烤鸡
窖炉炭烤
时间如流水，一去不复返，很多特色美食都正逐渐消失，现在很少有人去学这些手艺了，这些传统美食再过几年可能就真的见不到了。小编就知道这几种我们小时候最喜爱的美食，大家还知道哪些正在消失的传统美食呢，欢迎留言分享。
