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入夜后的南岸才是真正的“美食天堂”

时间：2018-08-11 03:25:35 来源：山城侦探社作者：烧烤点击：

一家烧烤店，就是一个民间故事收集器，一个百姓烦恼交流站。和朋友聚在离家近的烧烤店，更容易打开心扉，把酒言欢。在重庆南岸，夜幕降临后的生活同样精彩不断，看看在这几个深夜食堂里，有没有藏着你和你朋友的情感故事。

神伙烧烤

签签牛肉，一根签签上的牛肉虽然不多，但是一大把牛肉抓过来依旧可以体会重庆人的豪情万丈。椒盐麻辣味、外酥里嫩的鸡翅比快餐店的炸鸡翅好吃得多。不只是串儿，从串上取下来的蔬菜和肉食更可以当做重庆人的江湖菜。泡椒味的鸭肠、川渝地区人民专属的烤脑花，虽然都是内脏，但吃起来一点都不血腥。虽然烤茄子有些油，但是软绵绵的茄子肉更是吃出了重庆味道。

地址：南岸区南坪东路路(近烟雨大厦)

袁师傅烧烤

不得不说，袁师傅确实是弹子石签签牛肉的代名词，不知不觉居然已经是第19个年头了。说到签签牛肉就想起袁师傅，因为这是他家最出名的一道招牌菜，几乎没有一个好吃狗会错过这一道菜。袁师傅的菜品十几年如一日，基本坚持老传统，以肉为主打：耗儿鱼、牛肉、五花肉、鸡翅、排骨等，无肉不欢……

袁师傅烧烤跟其它烧烤不同的是，它几乎是原味烤，烤的时候不加大量佐料，只加点简单的盐等。烤完后，将烧烤在袁师傅自制的红辣椒油里搅一搅，然后再撒佐料。烤肉被油和佐料充分包围，相当入味！

地址：大佛段正街

和普通的烧烤摊不一样，在这里吃烧烤，体现了“自己动手，丰衣足食”。老板点燃炭火后就把人“晾在一边”。因为食材是现称、现切、现码料，所以“纯烤火”时间达半个小时。敢在8月的重庆来吃这家露天烧烤，都是真吃货！

提前腌制过的大片五花肉，肥瘦均衡、晶莹透亮，放在大火盆上烤得油花四溢、吱吱作响，此番情景让吃货们望眼欲穿！另外，还可以去自助佐料区，打一碗红辣椒干油碟，混合一点香喷喷的黄豆面，最后用一片生脆的生菜将烤好的五花肉包起来，一同送入嘴中，那滋味美极了！

对了，他们家的招牌菜品还有吐火牛肉、尖椒培根卷、广味小香肠、手撕豆腐……带好你的超级大胃，或是叫上身边最能吃肉的好兄弟，来这里包你吃过瘾！

地址：珊瑚路正扬大市场东楼楼顶

（华龙网综合）

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