说到东北，很多人第一印象就是性格豪爽，不拘小节，有一种梁山好汉的气魄，大碗吃肉大口喝酒，请客吃饭没有个十道八道的菜都不行，菜码更是大，大盘子是最起码的，有的菜都是用盆来装！东北菜的特色也就是用料多，味道棒，而且色鲜味浓！以下这几道菜就是地道的东北菜，足以让南方人“颤抖”，你全部吃过吗？据说全部吃过的才算是正宗的东北人。
杀猪菜
口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜，有猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉等等，在东北，杀猪菜就是王道，没有人会不喜欢吃杀猪菜的，里面有酸菜和猪肉混在一起，非常的美味，南方人却表示看了就不想吃呢……还有白肉血肠名，闻东北的地方菜，以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，作料五味俱全，脍炙人口，驰誉吉林食苑已有几百年历史，话说话说看到这道菜的外观，估计很多南方人都表示接受不了呢。
卧鸡蛋是一道东北家常菜，就是用七八个鸡蛋蒸着拌饭吃，上面会撒点葱花之类的，其实这和鸡蛋羹有些相似，在东北是非常受欢迎的一道菜肴，但是卧鸡蛋的卖相不太好，南方的朋友表示有点不敢下筷。
东北乱炖
其实就是大杂烩，把很多菜放在一起炖，有荤有素，营养搭配均衡，味道很鲜美！一般食材就是土豆，豆角，西红柿，茄子，青椒等，再加上肉炖好之后就可以吃了！但是南方人看了之后是吃不下去的，因为南方人可能相对比较细致，没有北方人豪迈，所以他们觉得卖相不好，味道一定就不咋地，其实吃过的都说好吃！
东北的蘸酱菜
虽然我们这边不吃这个，但是我看着是觉得挺有食欲的。但是很多南方人还是接受不了这种美味。以上4道菜都是非常具有东北特色的菜肴，虽然卖相不咋地，但味道还是很棒的，而且可以从东北菜看出东北人是多么的实在，不过即使分量再多，也让南方人受不了，都吃过的，肯定是个地道的东北人，你们都吃过没。
