生理期疼痛的时候，女生们通常会冲一杯红糖或黑糖水，加一些姜来缓解疼痛。
从而黑糖和红糖也成微商和淘宝的“金牌产品”，刷爆了朋友圈，然而那些所谓的纯手工黑糖真的有那么好吗？下面随51养生网小编一起来看看吧！
很多女性朋友都会买台湾或者日本的手工制作黑糖。包装的精美一点当做礼物，从那旅行就回来就给七大姑八大姨姐妹们都送上一份。而朋友圈的微商所卖的黑糖也大多来自这些地方。
接着，问题就来了。最近台湾爆出一则新闻，说到美容界特别推崇的“黑糖”（就是颜色比较深一些的红糖）中含有大量致癌物。这个消息一时间沸沸扬扬，很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕，以为这样就能美容养颜的女性们，都一时没了主意。
有些人就会纳闷，黑糖大多数都是用传统工艺制作的，没有任何的添加剂，一直被人们称为健康食品。致癌物到底从哪来呢？丙烯酰胺就是幕后的黑手！
这种有毒物质是食物发生“美拉德反应”时的一个副产物，正是这种传统制作工艺，使食物中的碳水化合物或者是脂肪、蛋白质，在高温条件下发生了“美拉德反应”，才更黑糖更容易产生丙烯酰胺。
而食物颜色越深，美拉德反应越强烈，产生的丙烯酰胺就越多。而这些制作的黑糖就有一个特点，颜色黑、味道香，所以在所谓的传统手工制作黑糖中存在大量的丙烯酰胺。
专家们通过动物实验证明：丙烯酰胺是一种潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，它目前只是被列为人类可能致癌物。这样就是说并不是摄入丙烯酰胺，就会增加致癌风险。
总之，红糖水尽管没有那么神奇的保健效果，但也并不是毒药，仅仅一杯红糖水也不会造成丙烯酰胺摄入过量。但吃起来要控制每天的摄入量，最好在25克以下，最多不能超过50克。
