好吃又爽口的开胃“家常菜”，天越热越想吃，秒变下饭菜

长豆角五花肉

用料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；

超级下饭的长豆角五花肉的做法：

原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去

烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用

锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油

五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱

最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成

麻辣鸡丝的做法：准备好需要的食材。鸡胸脯肉放入锅中，加入八角，生姜片，香葱打结，香叶，还可放入适量花椒，大火煮沸再焖10分钟左右，拿筷子轻松戳过即可关火。鸡胸脯肉拿出晾凉备用。黑木耳提前泡发，洗干净以后撕成小块，也可以根据个人喜好来定，切成丝都可以，黄瓜、胡萝卜切丝，鸡胸脯肉撕成细丝，辣椒切成细段，蒜头剁成碎末，香菜切段。准备配料，油泼辣子，花生部分切成碎香葱切碎，拿个空碗，里面倒入适量生抽，醋，蚝油，白糖，搅匀备用。找个大碗，把准备好的东西一起倒入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌开。再加入香油，撒上熟芝麻，装盘开吃。

蛤蜊蒸蛋

材料：蛤蜊，鸡蛋，姜丝，葱花，盐，鸡粉（可不用），香油

做法

蛤蜊用清水刷洗干净；小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用

3个鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐及鸡粉调匀并过滤掉泡沫

取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入）入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可