“长寿菜”相信很多小伙伴们听说过，但没有见过，特别是城里人，根本很难见到，因为这是一种农村里的野菜。虽然说是一种野菜，但富含丰富的维生素，可以补充人体所需要的氨基酸，非常的开胃爽口又下酒。制作方法非常的简单，只需要简单加工一下即可，下面小编将风制作方法分享给大家，小伙伴们要是碰上这种菜不妨在家里试试看哟。
在制作美味“长寿菜”时，首先把挖回来的“长寿菜”清洗干净，去掉根部备用。下面准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水温上来后放入几滴食用油再把“长寿菜”放入锅中进行焯水。焯水的时间大概为一分钟左右即可捞出过一下凉水，控干水分放入碗中备用。
之后把“长寿菜”挤一下水分，装入大碗中备用。紧接着准备三根小米椒切成小圈，再准备几颗大蒜子，切成蒜末备用。
下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把蒜末和小米辣椒倒入锅中翻炒出香味。炒出香味之后关火，加入少许生抽,食用盐和一勺白砂糖翻炒几下，再把炒好的料汁浇淋在“长寿菜”中搅拌均匀，即可装入盘子中。简单美味的“长寿菜”就制作完成了。
