蛋炒饭可以说是很家常的食物了，它方便快捷而且味道也是很丰富。当我们在家不想出门买菜时，拿昨日的剩饭炒一炒，一万香喷喷的蛋炒饭就做好了。那有许多人就会问，蛋炒饭是先炒米还是先炒蛋呢？原来很多人都做错了。
今天给大家分享一个营养又美味蛋炒饭的正确做法，快来一起看看吧。
1、蛋炒饭要使用隔夜的饭才最好，锅中倒入适量的油，打入鸡蛋炒成鸡蛋碎，炒鸡蛋的时候一定要在油热的时候放，这样炒出的鸡蛋会更蓬松，盛出备用。
2、再往锅中倒入适量的油，放入葱段、辣椒爆香，加入胡萝卜、香葱叶、青豆翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋碎翻炒均匀，加入米饭继续翻炒均匀，等把米饭炒散开再加少许盐、胡椒粉翻炒均匀，这样一道色香味俱全的蛋炒饭就做好了。
今天的互动话题是“如何炒制蛋炒饭？”，如果您有更多方法，欢迎留言分享。喜欢我的文章一定要转发给您身边的朋友看看哦，想了解更多小妙招，欢迎点击右下方关注订阅哦。
