蒜蓉蒸丝瓜：立秋后，清热解毒的好膳食！

今日推荐：蒜蓉蒸丝瓜

材料：大蒜6瓣，丝瓜1根，小尖椒1个，花生油，食盐适量。

做法：

（1）小尖椒切断；大蒜剁碎成蓉，加入适量花生油、食盐调味备用。

（2）丝瓜去皮切段，摆碟，然后再铺上蒜蓉，再放上尖椒。（3）隔水大火蒸6至8分钟，即可食用。

医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授

蒜子《南齐书·五行志》：“ 永明 九年九月乙丑，雹落大如蒜子，须臾乃止。”蒜子可以杀菌消炎，抗肿瘤，保护心血管系统，是血管的清道夫。廖佐芹教授说，丝瓜利水，解热毒，清热利尿，活血通经，有解毒之效。辣椒去寒凉，还能刺激味觉，增加食欲。