胡萝卜炒鸡蛋，记住一个小窍门，只能用蛋黄哦，做出来味道好极了
蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认对眼睛很好的营养素，可以帮助我们改善视力，能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，能预防青光眼。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
鸡蛋打散了。黄瓜和胡萝卜切好，黄瓜花是儿子用小刀切的，好玩吧。切好葱花。
把葱花撒鸡蛋液里，然后锅里倒油烧热，煎蛋。一面煎好，翻过来，这样就煎好鸡蛋了，盛出去。
