精选几款爽口下饭家常菜教你做!

干煸四季豆

食材：四季豆、大蒜、干辣椒、老抽、白糖、盐、鸡精、干辣椒

做法：

1.将四季豆择净筋，用手掰成段洗净

2.干辣椒切成段，大蒜去皮切碎

3.炒锅置火上，倒入油烧热，放入四季豆，小火炸熟，捞出沥干油

4.锅中留少许底，放入干辣椒和大蒜炒香

5.再下入四季豆、老抽、白糖、盐一起煸炒片刻

6.出锅前加入鸡精炒匀即可装盘。

番茄焖冬瓜

原料：冬瓜500克、番茄2个、姜丝5克、食盐适量。

做法：

1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块； 番茄洗净，去蒂，切块。

2、炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。

3、放入冬瓜、盐、味精，翻炒几下后，加入适量水，加盖焖煮至冬瓜熟透即可。

绿豆老鸭汤

原料：老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐

做法：

1、土茯苓洗净削皮剁大块

2、绿豆洗净提前浸泡

3、陈皮泡软去膜

4、姜切片

5、老鸭洗净斩块状

6、锅烧热倒少许油放姜片爆香

7、放鸭块大火炒

8、炒至鸭出油盛出鸭

9、所有放汤煲中倒水

10、大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时,有清热利水祛湿消肿滋补五脏的食疗作用。