慈溪太后对于美食的要求是很高的，口味也是十分刁钻。但是，有一样小吃却让慈溪皇后吃了以后十分开心。这也是北京的一样传统小吃——“门钉肉饼”。
这道菜的名字听起来比较有意思，但起名却是非常随意。据说，这是当时的御膳房给慈禧做的一道小吃，也获得了慈禧的称赞。但是却没有名字，慈禧太后在问师傅这小吃叫什么名字时，师傅随口说了一个“门钉肉饼”，也就有了这个名字。
这道菜虽然是御膳房做给慈禧太后的，但做法却是非常简单，最讲究的还是馅料的调制。只要把馅儿调好了，再包成包子的形状，然后反过来压扁煎熟就可以了。
不过，这道小吃主要是用的牛肉，趁热吃是最好吃的，但也要注意不要被烫到了。而且，吃这种馅类的美食，配上一点醋汁都是非常美味的，你喜欢这样的小吃吗？
