红烧肉对于大家来说都是再熟悉不过的，红烧肉在人们的心中却是一大代表，招待客人必然少不了红烧肉。而且很多餐厅的红烧肉也非常美味。就这道菜的价格有些高，但是如果自己在家做的话，又不入饭店里的好吃。今天小编就来教大家在家做出美味入口即化的红烧肉。
五花肉需要准备好了，肥瘦相间的那种，把五花肉切成自己喜欢的大小块，放在盘中备用。调味料什么的都备齐，一定要准备好花椒八角这是最主要的一道调味品。
然后先把切好的五花肉放到油锅里煎制，既然知道五花肉的颜色有所改变后，加入适量的料酒，然后再放入几颗冰糖，不只是冰糖，白糖的红糖也是可以的。等到跟五花肉炒匀后，然后，把调料都放入锅中。
这时候肉的颜色已经逐渐看起来很美味了。稍微焖煮一段时间，红烧肉的味道逐渐浓郁，看起来是很不错的。
这时候就该啤酒登场了，把啤酒倒入锅中，焖煮，大约是40分钟左右。接下来就可以出锅啦，超级香的红烧肉就可以准备开吃啦。配上米饭之后味道简直了。
