鸡蛋具有着很高的营养价值，并且很容易吸收，是人类常食用的食物之一。
大家都知道，鸡蛋的保质期一般只有30天。买回来的鸡蛋，大部分人的做法是将鸡蛋放入冰箱冷藏。这种做法对于延长鸡蛋保质期的作用不大。
前阵子我遇到了一个有意思的事情，后来才知道，原来鸡蛋还能这样保存，比放冰箱强多了。
那天，是我回老家的第一次做饭，勺米的时候，我看到大米里面放着几个鸡蛋，当时就奇怪了，鸡蛋怎么会出现在这里呢？
两个月前她打扫厨房，随手把几个鸡蛋，放进了大米盒子里，后来去了深圳，就把这个事情忘了。
后来我翻开一看，鸡蛋不仅没坏，和刚买来的一样的新鲜，真是太神奇了！
为了搞清楚这是怎么一回事，我专门去网上查了一下。原来大米的米粉能够将鸡蛋的呼吸孔填满，堵住细菌进入鸡蛋的通道，同时又能保持鸡蛋周围干燥，抑制细菌的繁衍生长，从而延伸鸡蛋的保存时间！
据说，摆放鸡蛋的时候，要小头朝下，大头向上，这样更利于鸡蛋的保存。
