自助和火锅已经成为现在很多人常吃的“大餐”之一，它有荤有素，可以爆辣也可以清淡，能够满足很多人的不同口味。但是，随着自助和火锅店越来越多，竞争激烈，有些不良商家开始动歪脑筋，用一些劣质的、经过不正当处理的食材当做新鲜食材卖，尤其是荤菜。一个在火锅店工作很久的朋友告诉我，这4种荤菜很脏，最好少吃，否则拉肚子一点都不稀奇！
1、海鲜
很多人吃自助都会想要回本，吃火锅也非常喜欢点海鲜。但是，由于这些自助火锅店都是经常会囤货的，所以很多海鲜会被冻很久，在这个过程中，它们大多可能都已经死了很久看，吃起来不新鲜不说，还会有细菌，不健康。
2、毛肚
毛肚是火锅中非常受欢迎的一种吃食，但是，毛肚数量总是有限的，很多东西一抢手，价格会开始提高，有些人就开始作假。而一些商家为了节约成本，就买这些人工合成的假毛肚回来。
3、牛羊肉卷
牛羊肉卷也是很多人非常喜欢吃的，但是，有些商家贪图利益，就从一些黑心小作坊买来不明来源的牛羊肉卷，这些卷中，可能会掺有死狐狸肉、死狗肉等等，非常的不卫生。所以如果看到非常便宜的牛羊肉卷，还是要警惕一点，最好少吃这些东西。
4、鸭血
鸭血也最好少吃，有些人可能觉得鸭血不算贵没有什么掺假的必要吧？但其实，有时候便宜的东西反而赚得更多。鸭血它不一定会掺什么别的血，但是却可能经过染色！如果看到它的颜色非常鲜艳，建议还是少吃最好不吃了。
