奶茶
民族习惯是咸的，为了照顾来往的游客，也有了甜味的。现在市场上主要是粉装的包装产品，直接用开水冲调，味道会比熬制的要重。在家中，还是会用砖茶兑牛奶慢慢的熬。游客到了正宗的奶茶馆还是会喝到熬制的。
与奶茶相搭配的东西有：黄油、炒米、奶皮、奶豆腐、牛肉干、果子。可以把它们全放到熬制好的奶茶里，每一种和单独品尝会有不一样的感觉。外地来的客人不习惯可以当佐餐吃，建议除黄油外每样放到碗里一点更有味道。
奶茶的熬制：先从茶砖上用刀把茶叶捣碎裂，放入热水锅中煮沸，然后用布袋将乏茶叶捞出，茶水置于桶内。将小米在锅内炒至散发出香味。再讲桶内茶水和鲜牛奶倒入锅煮沸，并用勺子反复扬凉，待茶乳交融后即可饮用。味道醇香。
