东北冬天的气候非常寒冷，要是出门玩手机，很有可能会冻的没电。东北除了气候特征，还有美食特色。东北的美食种类是非常多的，不单单只有荤菜好吃，下面我们来看一下东北人最爱吃的几道素食吧。
1、蘸酱菜
这道菜的做法非常简单，把青菜或其它各种清淡的蔬菜洗净，做一点鸡蛋酱，蘸着吃，虽然食材和做法简单，但味道可不一般。记得有一年冬天，小编很想吃蘸酱菜，但是当时的青菜实在太贵了，爸爸就去隔壁要了一颗白菜，回来煮了后蘸着鸡蛋酱吃，非常开胃，三碗饭一会就下了肚。
东北饭包就是将饭加各种调料做熟后包在菜叶上吃，也是特别有滋味，以前有一个室友是广东人，但她男朋友却是哈尔滨人，当我们一起聚餐时，她给我们做了饭包，但吃的时候我们都特别想笑，因为南方人是吃不惯饭包的，看她手里拿着大饭包，感觉很有意思。
3. 韭菜盒子
韭菜盒子就是将韭菜加调料包在面皮里面煎熟，脆脆香香的，也是东北的特色美食，去年夏天一直在外打工，好不容易放了两天假，特别想念韭菜盒子的美味，回家就让妈妈做，味道非常的好，我也记不清吃了多少个了，反正吃的超级撑。
4、豆角炖土豆
东北的豆角和南方的可不一样，东北豆角比较短一点，小的时候特别喜欢吃，经常让妈妈做给我们吃。再加一点土豆，滋味更加丰富。但特别喜欢吃第二天的豆角炖土豆，可能是因为时间久了，滋味渗透的更浓郁了，感觉特别的美味。
