雪梨，是一种常见的水果，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃，梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。
