农村最不值钱的野菜，却是补钙、润肠清热好东西，后悔现在才知道
民间有谚语云：六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。对，我说的这种菜就是苋菜，通过谚语也能对其食疗价值有所了解。我家平时煮饭做菜，多是顺应时节，所以，每年的七月，我家吃苋菜最多，毕竟它是七月当中最应该吃的菜，纯天然，高营养，即使在市场上买几把苋菜，也不怎么花钱。
苋菜，又称荇菜、荇菜，的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色。茎部纤维一般较粗，不易咀嚼，一般煮食会去掉老茎或撕掉纤丝，苋菜菜身软滑，菜香味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。
苋菜当中含有非常丰富的铁、钙元素，可以促进儿童的生长发育，苋菜营养价值很高，除了丰富膳食纤维，亦含丰富的高铁、高钙，药用价值上，野苋菜可以清热解毒、带下利尿，对腹泻、痢疾、疔疮肿毒都有一定疗效。
