俗话说“三伏不热也出汗，三九不冷也打颤”，入伏以后，天气就进入了桑拿模式，朋友们是不是胃口变差了呢？是不是宁愿只吃水果喝冷饮也不想吃饭了呢？刚好最近一段时间在减肥，为了健康严格控制自己的体重。但我又是一个吃货，有点难哦。这不先从多吃素菜，菌菇起，慢慢减少荤菜的摄入量。今天给大家分享一道开胃的菌类小菜，保你看见胃口大开。比肉还香的一道素小炒，鲜香美味，香辣过瘾，超下饭！
杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩、味道清香、组织紧密、富有弹性，是非常美味又健康的食材，开始做吧！把杏鲍菇切片，蒜切末、香葱切末备用。锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。香辣杏鲍菇做好了，开始好好享用吧！
杏鲍菇是小编最爱吃的蘑菇之一，由于杏鲍菇兼具杏仁香味和鲍鱼味而得名，杏鲍菇肉质鲜嫩，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。同时还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，因此广受大众喜爱，杏鲍菇也素有“平菇王”之称,并被列为“神舟九号”宇航员食品。
美食的气息弥漫着整个城市，诱惑着来往客人的味蕾。多尝试各地不同的食物。你的饮食应该随着多种文化而发展，那样可以丰富你的味蕾，让你的胃享受一样多元化的食物。当然，品尝的美食多了，自然也就会长见识了！美食都不是非要按照套路的，都可以根据自己的想法，制作出来不同大的美味，在增加乐趣的同时，也增长了本事，何乐而不为呢？
