土豆换个做法，还没上桌，被小朋友抢光了，连续做了五盘！

番茄肉末土豆泥

配料：

土豆 400克、番茄酱 30克、肉末 80克、胡椒粉 1克、精盐 3克

烹饪步骤：

1.提前将原材料准备好；制作土豆泥最好选用淀粉含量高的高山土豆，菜菜屋今天选用的是贵州土豆，淀粉含量高，制作出来的土豆粘性好

2.将土豆去皮清洗干净切成小块

3.锅内倒清水，将切好的土豆块放置在蒸板上大火蒸熟

4.将蒸熟的土豆泥放凉捣烂成泥

5.锅内倒油烧热至7成时，将肉末倒入锅中煸炒出油

6.待肉末煸炒出油炒香后，下土豆泥翻炒均匀

7.临出锅前放胡椒粉、盐调味，戴上手套，揪一小撮土豆泥搓成圆球，用手在中间按一个小洞

8.最后在土豆泥中间挤上适量番茄酱即可

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